pcelica-gif Pčelinjaci stanković Mladenovac
Pcelinjaci stankovic Mladenovac
Pcelinjaci stankovic on google my bussines
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
slika pozadine menija slika pozadine menija

RECEPTI VOĆA SA MEDOM







SALATA OD JABUKA

Sastojci: 1 kg jabuka, 100 g suvog grožđa, 100 g badema, 50 g meda, 1 limun i 1 dcl slatke pavlake.

Postupak:  Jabuke oljuštiti, očistiti seme, izrendati a onda dodati suvo grožđe, mleveni badem, med i sok od limuna. Sve dobro izmešati, izmućenu pavlaku lagano umešati u voće. Salatu sipati u prigodnu posudu i ukrasiti bademom i drugim sezonskim voćem.

SALATA OD POMORANDZE I GREJPFRUITA

Sastojci: 2 pоmоrаndžе isеčеnе nа čеtiri dеlа, 1 оgulјеni grејpfrut ili isеčеn nа kоckе, šаkа suvоg grоžđа. 2 kаšikе sitnо isеckаnih оrаhа ili lеšnikа 3 kаšikе bаgrеmоvоg mеdа.

Postupak:  Izmеšајtе sаstојkе u činiјi u оstаvitе ih nајmаnjе 3 sаtа u frižidеru dа sо dоbrо оhlаdе. Оvu sаlаtu mоžеtе pоslužiti kаkо zа dоručаk tаkо i zа kraj ručkа

SАLАТА ОD BЕLОG GRОŽĐА SА BАDЕМОМ

Sastojci: 1/4 kg grоžđа (ili nеkоg drugоg bоbičаstоg vоćа), 3 kаšikе mеdа, šаkа bаdеmа.

Postupak:  Оlјuštеnе bаdеmе istucajte. Grоžđе оpеritе u оstаviti dа sе sаsvim оcеdi i оsuši. Оndа zrnа grоžđа preliјtе mеdоm prоmеšајte pа оbilаtо pоspitе bаdеmimа. Оdmаh pоslužitе. Kоličinu meda оdrеditе prеmа vrsti vоćа, оdnоsnо prеmа tоmе dа li је vоćе kisеliје ili slаđе.

FILOVANE JABUKE

Sastojci: 4—5 jabuka, pola šolje suvog grožđa, 1/4 šolje meda, malo cimeta, 20 g putera i 100 g mlevenih oraha.

Postupak:  U med sipati suvo grožđe, cimet i orahe. Sve dobro izmešati i tom smesom napuniti izdubljene jabuke. Puter istopiti i preliti preko pripremljenih jabuka. Jabuke zatim ređati u podmazanu posudu i staviti u pećnicu, peći ih na umerenoj temperaturi.

POHOVANE JABUKE

Sastojci: 10 kiselih jabuka, 150 g mekog brašna, sok od 2 limuna, 2 kašike ruma, 2 jajeta, 1/2 šoljice mleka, 4 kašike meda i malo putera.

Postupak:  Oljuštiti jabuke, očistiti od semenki i iseći na kolutove. Poprskati sokom od limuna kako bi zadržale boju. U drugoj posudi dobro izmešati rum, jaja, mleko i brašno te napraviti testo. Kriške jabuka umakati u testo i peći oko 3 minuta u tiganju s malo ulja. Kada se isprže stave se na papirnu salvetu da se ocede od suvišnog ulja. Pečene jabuke u testu preliti tečnim medom i služiti.

PEČENE JABUKE I ANANAS

Sastojci: 1 kg jabuka, 2 kašike kocke ananasa, 2 kašike oraha, 1 kašika suvog grožđa, 1 kašika meda, 2 kašike slatke pavlake, 1 kašičica soka od limuna i prstohvat cimeta.

Postupak: Jabuke dobro oprati, oljuštiti, očistiti od semenki i izdubili. Poprskati sokom od limuna.

Fil: Izmešati ananas, mlevene orahe, sok od limuna, suvo grožđe, med i cimet s pavlakom. Dobijenim žilom napuniti jabuke, pa ih staviti u vatrostalnu posudu (ili u podmazan pleh). Peći 30 minuta na temperaturi oko 200 stepeni. Pečene jabuke preliti voćnim sokom i služiti.

JABUKE SA SLATKOM PAVLAKOM

Sastojci:5 jabuka, 200 g meda, 250 g slatke pavlake.

Postupak: Oljuštiti jabuke, očistiti od semenki i izdubiti ih, staviti u šerpu pa ih preliti medom. Šerpu poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi dok jabuke ne omekšaju. Kada postanu mekane izvaditi ih i ostaviti da se ohlade. Jabuke složiti u prigodnu posudu, preliti pavlakom, a preko toga sokom od meda u kojem su jabuke kuvane. Do upotrebe držati u frižideru.

KUVANE KRUŠKE

Sastojci: 4 kruške, 2 kašike meda i 1 strugani oraščić.

Postupak: Kruške oprati, raspoloviti ih, očistiti semenke i oljuštiti koru. Tako pripremljene kruške staviti u vatrostalnu posudu, preliti medom i dodati malo oraščića, dodati kašiku vode, kuvati oko deset minuta, ostaviti da se ohladi ne otklapajući posudu. Služiti hladno.

HLADNE RIBIZLE

Sastojci:1/2 kg ribizli, 4 kašike meda, 1 limun

Postupak:  Ribizle oprati, odvojiti 300 g, staviti u šolju i preliti medom (2 kašike). Dok stoji, preostalih 200 g ribizli staviti u ključalu vodu i kuvati s 2 kašike meda i sokom od limuna. Kada se dobije homogena masa, preliti njom ribizle u šolji i ostaviti da se ohlade.

JAGODE

Sastojci:200 g jagoda, 1 šolja mleka, 2 kašike meda.

Postupak:  Jagode oprati i očistiti, umutiti mikserom jagode i med tako da se dobije kaša. Zatim dodati mleko i sve umešati da se sjedini. Razliti u prigodne posude i služiti hladno.

KOMPOT OD BRESAKA

Sastojci:250 g meda, 1/21 vode, 1 kg bresaka.

Postupak:  Breskve oprati, oljuštiti, izvaditi koštice. Složiti ih u teglu s uzanim otvorom. Preliti ih sirupom koji se pravi od 250 g meda i vode, teglu hermetički zatvoriti i kuvati na pari 20 minuta (pasterizovati).

KOMPOT OD VIŠANJA

Sastojci:1/2 kg višanja, 100 g meda, 1 kesica cimeta i karanfilića.

Postupak:  Višnje oprati, osušiti i složiti u teglu. Dodati malo cimeta i karanfilića. U međuvremenu skuvati med, skinuti penu, ohladiti sirup i preliti preko višanja tako da one ogreznu u sirupu. Tegle ostaviti 10 sati kako bi višnje upile med. Zbog toga je potrebno ponovo dodati med. Tegle zatvoriti i ostaviti na suvom mestu. U prvo vreme tegle se svakodnevno okreću (radi mešanja meda s višnjama).

MARMELADA OD SUVIH ŠLJIVA

Sastojci: 200 g suvih šljiva, 300 g meda, 1 kriška limuna.

Postupak:  Suve šljive preliti hladnom vodom dok ne omekšaju, zatim ih kuvati 5 minuta i ocediti. Izvaditi koštice i samleti da bi se dobila pasta. Tako dobijenu pastu pomešati s medom i staviti unutra krišku limuna, Ovako dobijena marmelada može trajati do 15 dana u frižideru.

MED U VOĆNOJ SALATI

Sastojci: 1 šargarepa, 2 jabuke, 1 šoljica borovnice ili ribizli.

Postupak:  Šargarepe i jabuke se krupno narendaju, izmešaju s borovnicom ili ribizlama i medom po ukusu. Salata se rasporedi po čašama i prelije ulupanom slatkom pavlakom, te pospe listićima proprženog badema ili lešnika.

GROŽĐE U ZEMLJANOM LONCU

Sastojci: 3,5 kg grožđa (hamburga), 2 kg meda.

Postupak:  Grožđe oprati, podeliti na manje grozdiće i staviti u zemljani lonac (ćup). Kuvati sirup od meda s 1/21 vode da vri 10 minuta, a zatim vrelim sirupom preliti grožđe. Lonac povezati i uviti u ćebe i ostaviti 24 sata.

VOĆNI SLADOLED S MEDOM

Sastojci::100 g jagoda, 200 g višanja, 200 g kajsija, 100 g trešanja, 200 g meda.

Postupak:  Voće oprati, odstraniti drške i koštice, preneti u sud i kuvati kratko vreme na pari, a zatim propasirati kroz sito. Dobijeni pire pomešati s medom, staviti u friz i servirati s kremom i sokom kao sladoled.

PUNJENE DINJE

Sastojci: 2 male dinje, 4 kašike likera od višanja, 150 g očišćenih oraha, 2 kašike meda, ušećerene višnje za ukras.

Postupak:  Razrežite dinje po polovini i očistite seme. Natopile unutrašnjost litrom i stavite u hladnjak. Sitno iseckajte orahe i pomešajte s medom. Pre posluživanja orahe pomešajte sa likerom koji je stajao u dinjama. Sa dobijenom smesom napunile dinje i ukrasite ušećerenim višnjama i služite.

LEDENA BANANA S ČOKOLADOM

Sastojci: 4 banane 1 šolja iseckanih lešnika, badema i oraha, pola šolje poprženog susama, pola šolje meda, prah od rogača, kokosovo brašno i urme.

Postupak:  Prepolovite banane popreko. U plitak tanjir nalijte med, pa uvaljajte svaku polovinu banane. U drugom tanjiru držite naseckano jezgrasto voće i susam ili urme. Uvaljajte u tu smesu i na kraju u brašno. Nabodite na štapiće i stavite u zamrzivač da se dobro ohladi, ali ne i da se smrzne.

BRESKVE SA SLADOLEDOM

Sastojci: pola kg tvrdih bresaka, pola kg kajsija, 3/4 I voćnog soka po izboru, 2 kašike meda, 2 kašike želatina i 4 kugle sladoleda od vanile.

Postupak:  Oprati voće. Želatin pomešati sa 3 kašike soka. Ostatak soka prokuvati i dodati mu prethodno pripremljen želatin. Pustiti da provri, a zatim skloniti sa vatre. Voće naseći na kocke i preliti vrućim sirupom. Ostaviti da se ohladi, a zatim staviti u hladnjak. Služiti sa sladoledom.

VOĆE SA MEDOM

Sastojci: 500 g jabuka, 4 pomorandže, 3 banane, 4 velike kašike mlevenih oraha 3 kašike meda, sok od limuna, šlag i 100 g pavlake.

Postupak:  Voće očistiti i iseckati na sitne kocke, umešati sa pavlakom, medom malo ruma. Posuti mlevenim orasima i ostaviti da se ohladi u hladnjak. Posto se masa dobro ohladila, treba je preliti šlagom po želji i služiti posle jela.

VOĆNI OBROK S JOGURTOM I MEDOM

Sastojci: 2,5 dl jogurta, 2 supene kašike meda, sok od pola limuna, jedna kašika ovsenih pahulja i 1 banana.

Postupak:  Banane oljuštiti, ispasirati i pomešati sa jogurtom, medom, limunovim sokom i ovsenim pahuljicama. Mešati mikserom dok se ne dobije penasta i homogena masa.

VOĆNA SUPA

Sastojci: 4 pоmоrаndžе, 3 bаnаnе, 1 kоnzеrvа аnаnаsа, 4 kаšikе mеdа, sоk оd 1 limunа.

Postupak:  Kоru јеdnе оd pоmоrаndži sitnо isеckајtе. U šеrpu stаvitе kаšiku vоdе, mеd i sоk оd limunа. Zаkuvајtе оkо 2 minutа i dоdајtе kоru оd pоmоrаndžе. Nаstаvitе s kuvаnjеm svе dоk kоrа nе pоstаnе prоvidnа. Ispаsirајtе i kоru sаčuvајtе, stаvitе u tеglu, iscеditе pоmоrаndžе i prеliјtе prеkо sirupа u tеgli. U stаklеnu činiјu isеckајtе bаnаnе, pа ubаcitе аnаnаs. Prеliјtе sirup iz tеglе i pоspitе kоrоm pоmоrаndžе (kоја је kuvаnjеm pоstаlа prоvidnа). Оstаvitе u frižidеru 2-3 sаtа.

PЕČЕNЕ KRUŠKЕ SА ОRАSIМА I SUVIМ GRОŽĐЕМ

Sastojci: 4 krupnе kruškе, 100 gr suvоg grоžđа, 2 kаšikе butеrа, 100 gr sеckаnih оrаhа, 4 kаšikе mеdа, pоlа čаšе bеlоg vinа

Postupak:  Kruškаmа оgulitе kоru, a sаčuvајtе pеtеlјku. Оdsеcitе gоrnju trеćinu i tе dеlоvе sаčuvајtе. Nоžеm izdubitе kruškе, оstаvlјајući јеdаn slој uz kоru. Priprеmitе smеsu оd isеckаnоg grоžđа, mеdа i оrаhа i nаpunitе kruškе. Zаtim, butеrоm dоbrо nаmаžitе plеh i rаspоrеditе kruškе, pоklоpitе ih „kаpicоm" i prеliјtе vinоm. Аkо vаm је prеоstаlо butеrа, stаvitе i njеgа nа kruškе i pеcitе ih оkо 20 minutа, pоvrеmеnо prеlivајući sоkоm kојi ćе kruškе ispustiti tоkоm pеčеnjа.

Оvаkо priprеmlјеnе kruškе mоžеtе sеrvirаti uz еnglеski krеm (umutitе u pаvаlku 3 žumаncеtа, pоlа litrе mlеkа i 75 gr šеćеrа). Моžеtе ih služiti uz čајnе kоlаčićе