pcelica-gif Pčelinjaci stanković Mladenovac
Pcelinjaci stankovic Mladenovac
Pcelinjaci stankovic on google my bussines
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
slika pozadine menija slika pozadine menija

RECEPTI ZA PALAČINKE SA MEDOM






 

PALAČINKE S JABUKOM

Sastojci: 200 g meda, 250 g brašna, 2 kesice vanil šećera, 4 jajeta, 1/2 1 mleka, 150 g lešnika, 60 g badema, 3 kašike ruma i prstohvat soli.

Postupak:  2 jabuke oprati, oljuštiti koru, narendati pa dodati kašiku rastopljenog meda i malo mlake vode. Druge dve jabuke oprati, oljuštiti, iseći na kockice, posuti preostalim medom i ostaviti da stoje. Umutiti jaja, cimet, so, mleko i kašiku vode. Dobro umućenoj masi dodavati brašno uz stalno mešanje. Na kraju sjediniti ovu masu s rendanim jabukama. Od ove mase peći palačinke, gotove palačinke savijati u trougao i filovati ih kockicama jabuka.

MEDENE PALAČINKE

Sastojci: 200 g meda, 250 g brašna, 2 kesice vanil šećera, 4 jajeta, 1/2 1 mleka, 150 g lešnika, 60 g badema, 3 kašike ruma i prstohvat soli..

Postupak:  Palačinke pripremati i peći na uobičajeni način. Umutiti brašno, vanil šećer, so, jaje i mleko i ostaviti da stoji. U međuvremenu zagrejati med pa u njega umešati lešnike, mleveni badem i rum. S ovakvim filom odmah premazati ispečene palačinke i saviti u rolnu.

PALAČINKE SA ŠLAGOM

Sastojci: 100 g meda, 200 g mlevenih oraha i šlag.

Postupak: Palačinke zamesiti i peći na uobičajen način. Izmešati med i orahe da se dobije homogena masa i time filovati palačinke koje se zatim ukrase šlagom.

PALAČINKE U SOSU OD CIMETA

Sastojci: 200 g brašna, 1/2 I mleka, 4 jajeta, 1 šoljica meda, 4 jabuke, prstohvat soli i 1 limun.

Postupak: Umutiti brašno i mleko tako da se dobije glatko testo, ostaviti da stoji oko 30 minuta i zatim dodati razmućena jaja i so. Jabuke oprati i očistiti od semenki, iseći na kolutove i staviti na tanjir. Posuti sokom od limuna da ne bi promenile boju. Staviti po tri koluta jabuke u tiganj, dodati testo za jednu palačinku i peći na umerenoj temperaturi. Ispečene palačinke ostaviti na toplom pa ih onda premazati medom.

Priprema sosa: Umutiti 2 jajeta, 100 šećera, 2 dcl soka od jabuka i I kašičicu cimeta. Sve mutiti prvo na tihoj, a zatim na umerenoj vatri dok se ne dobije penasta masa. Ovom masom preliti palačinke.

ZAPEČENE PALAČINKE S ORASIMA

Sastojci za testo: 2 jaja, 250 g brašna, 1/21 mleka, prstohvat soli.

Sastojci za krem 150 g meda, 8 žumanaca, 1/21 mleka i 1 dcl belog vina.

Postupak: Jaja, brašno, so i mleko zamesiti kao testo za palačinke. Palačinke ispeći, napuniti mlevenim orasima i saviti u rolnu. Kalup i vatrostalnu posudu namazati puterom, posuti prezlama i u tako pripremljen kalup redati palačinke. Svaki red palačinki premazati kremom koji se pravi na sledeći način: penasto umutiti žumanca, med, mleko i belo vino. Ostatkom krema preliti poslednji red palačinki i peći na umerenoj temperaturi dok se ne stvori korica.

PALAČINKE SA MLADIM SIROM

Sastojci za testo: 150 g brašna, 2 dcl mleka, so, 2 kašike bagre-movog meda, cimet, 2 jaja.

Sastojci za fil: 40 g putera, 2 jaja, 100 g meda, 500 g mladog sira (obranog), 100 g suvog grožđa, 1 kesica variil šećera.

Sastojci za preliv: 1 dcl kisele pavlake.

Postupak: Napraviti testo i ispeći tanke palačinke. Nafilovati filom od sira, uviti i položiti u vatrostalnu posudu, preliti kiselom pavlakom i staviti u zagrejanu rernu.

Fil: Puter penasto umutiti, dodati žumanca, med, sir, suvo grožđe i vanil šećer. Na kraju dodati sneg od belanaca.

ŠPANSKE PALAČINKE

Sastojci: 250 gr brаšnа, 1/2 l mlеkа, 3 јајеtа, 30 gr šеćеrа u prаhu, 125 gr butеrа, 100 gr lеšnikа mlеvеnih, mаnjа čаšа likеrа оd pоmоrаndžе, 250 gr mеdа, sоli.

Postupak: U činiјi dоbrо umеšајtе (dа nе budе grоmulјicа) brаšnо, јаја, mlеkо, šеćеr i sо. Аkо vаm sе smеsа čini suvišе gustоm, dоdајtе mlеkа. Оdvојеnо izmеšајtе оrаhе i lеšnikе sа 4 kаšikе mеdа. Pеcitе pаlаčinkе i izmеđu svаkе nаnеsitе smеsu, nаprаvlјеnu оd оrаhа, lеšnikа i mеdа. U оdvојеnој činiјi izmеšајtе prеоstаli mеd sа likеrоm i prоliјtе nаslаgаnе pаlаčinkе.

PАLАČINKЕ S LIМUNОМ

Sastojci: 12 pаlаčinki (u tеstо nаstrugаti kоricu оd pоlа limunа), 2 limunа, 200 gr mеdа.

Postupak: Ispеcitе pаlаčinkе. Pоlоvinu limunа nаsеcitе nа štо tаnjе kоlutоvе, pа ih prоkuvајtе u vоdi. Svаku pаlаčinku prеmаžitе mеdоm, pоprskајtе limunоvim sоkоm, prеklоpitе, prеliјtе mеdоm i оdоzgо ukrаsitе skuvаnim kоlutićimа limunа.