pcelica-gif Pčelinjaci stanković Mladenovac
Pcelinjaci stankovic Mladenovac
Pcelinjaci stankovic on google my bussines
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
slika pozadine menija slika pozadine menija

RECEPTI ZA TORTE SA MEDOM






 

CARIGRADSKA TORTA

Sastojci: 200 g meda, 200 g oraha, 7 belanaca, 7 kašika šecera i dve oblande.

Postupak:  Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šecer i dalje mutiti. Na pari rastopiti med, dodati umućena belanca i dugo mešati. Kada masa spadne na polovinu, dodati seckane orahe, brzo izmešati i sipati na jednu oblandu, razvući i prekriti drugom.

TORTA OD MEDA

Sastojci: 250 g meda, 250 g brašna, 1 čaša piva i 1 kašičica soda bikarbone.

Fil : 150 g meda, 200 5 oraha, 5 kašika vode, 3 kašike dzema, 1 kesica vanil šećera.

Postupak:  Rastvoriti soda bikarbonu u vrlo malo mlake vode, dodati je pivu, medu i brašnu, pa sve zamesiti. Od glatkog testa ispeći 4 kore na prevmutom plehu. Pečene kore odmah filovati. Fil: Zagrejati med, dodati mlevene orahe pa sačekati da se masa ohladi. U hladnu smesu umešati dzem po želji i vanil šećer, sve sjediniti i filovati, celu tortu na vrhu i sa strane obložiti istim filom.

NOVOGODIŠNJA TORTA S MEDOM

Sastojci: 4 jaja, 1/2 čaše šećera, 1 kašika ulja, 1 kašika konjaka, 1 čaša meda, 1 kašičica cimeta, 1/2 kašičice mlevenih karanfilića, sok od manjeg limuna, 1/2 čaše oštrog brašna, jedna čaša sode ili kisele vode, šećer u prahu.

Postupak:  Penasto umutiti belanca, nastaviti s mučenjem s postepenim dodavanjem šećera. Žumanca i ulje staviti u sud i dobro izmešati varjačom, dodati konjak, med i začine. Sipati smesu u umućena belanca uz lagano mešanje varjačom. Dodati limunov sok, brašno i sodu. Izjednačenu smesu sipati u podmazani okrugli pleh, peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Izvaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu i služiti ohlađeno.

MEDENA TORTA I

Sastojci:4 jaja, 250 g putera, šolja meda (oko 400 g), šolja kiselog mleka, 1/2 kesice praška za pecivo, šolja mlevenih oraha, 3 šolje brašna, malo cimeta i ruma.

Postupak: Umutiti jaja sa svim sastojcima osim oraha i brašna, zatim postepeno dodavati i njih i dobro izradeno testo staviti u dobro podmazan i brašnom posut pleh i ispeći. Po želji, ispečen kolač se može ohladiti i preliti glazurom od limuna ili čokolade.

TORTA OD ORAHA

Sastojci:400 g brašna, 3/4 praŠka za pecivo, 250 g margarina, 150 g Šećera u prahu, kesica vanilinog šećera, 1 jaje, 1 žumance za mazanje, 1 velika kašika slatke pavlake i kora od limuna.

Fil:300 g Šećera u prahu, 1 kesica vanilinog šećera, 150 g naseckanih oraha, 150 g mlevenih oraha, 1/4 1 pavlake, 3 kašike meda i 3 kašike ruma.

Postupak: Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo. U brašno zatim zdrobite margarin, dodajte jaje, žumance, šećer, vanilin šećer, pavlaku, rum i naseckanu koru od limuna. Od toga umesite testo i ostavite da odstoji 30 minuta. Testo podelite na tri dela. Jednim delom obložite dno namašćenog modela za torte. Od drugog dela oblikujte deblju šipku i položite je po rubu torte. Namažite tortu filom od oraha i prekrijte preostalim delom testa i na kraju premažite ulupanim jajetom. Pecite 45 minuta u srednje ugrejanom šporetu.

SILVESTER TORTA

Sastojci:200 g meda, 200 g oraha, 7 belanaca, 7 kašika šećera i 2 oblande.

Postupak: Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i dalje mutiti. Na pari ili na tihoj vatri rastopiti med, dodati umućena belanca i dugo mešati. Kada masa spadne na polovinu, dodati orahe, brzo izmešati i sipati na jednu oblandu, razvući i prekriti drugom oblandom.

MEDENA TORTA II

Sastojci: 250 g brašna, 125 g putera, 1 jaje i na vrh noža soli

Fil: 100 g oraha, 750 g mladog kravljeg sira, 150 g šećera, 1 kašičica cimeta, 150 g meda, na vrh noža soli, 4 jajeta i 50 g mlevenih lešnika.

Postupak: Umesite testo od jaja, brašna, putera i šećera, i ostavite u frižideru da stoji 1 h. Nakon toga, testom obložite okrugli pleh koji je prethodno podmazan i posut brašnom. Odozgo pospite seckane orahe. Mladi sir malo mutiti, a zatim dodati šećer, cimet, med i malo soli. Na kraju pažljivo dodati umućena jaja. Fil sipati preko testa i staviti da se peče u rerni, na temperaturi od 175 stepeni, oko 30 minuta. Pečenu tortu posuti mlevenim lešnicima.

ŽIVANINA TORTA

Sastojci: 2 jaja, 2 kašike meda, 1 kašika masti, 200 g šećera, 500 g brašna, kašičica soda bikarbone, 13 kašika mleka

Fil: 1/2 l mleka, 4 kašike oštrog brašna, 200 g šećera, 250 g putera, 2 kašike kakaoa i 200 g oraha.

Postupak: Na slaboj vatri, uz mućenje, zagrejati med, mast, šećer i jaja. Zatim dodati ostale sastojke za testo, sve dobro izmešati i od dobijenog testa razviti 4 četvrtaste kore. Peći u podmazanom plehu posutom brašnom, jednu po jednu koru. Fil: Skuvati mleko sa brašnom i šećerom, ohladiti, pa umešati puter, kakao i mlevene orahe. Ovim, nadevom filovati kore. Odozgo staviti glazuru od istopljene čokolade i posuti mlevenim orasima. .

TORTA OD 12 JAJA

Sastojci: 12 jaja, 3 kašike meda, 10 kašika šećera, 250 g mlevenih oraha i 3 kašike brašna.

Fil: 4 jaja, 200 g šećera u prahu, 100 g čokolade i 250 g margarina.

Postupak: Umutiti žumance sa šećerom, dodati sneg od belanaca i sve ostale sastojke, izmešati i ispeći 3 kore. Fil: Kuvati na pari jaja sa šećerom i čokoladom. U ohlađenu masu dodati umućen margarin i filovati tortu. .

DOBOŠ TORTA

Sastojci: 300 g brašna, 150 g šećera u prahu, 3 šolje kisele vode, 3 šolje meda, pola kašičice praška za pecivo, pola šolje ulja i 1 kesica vanilinog šećera.

Postupak: U dublji sud umešati brašno sa 150 g Šećera u prahu, kesicom vanilinog šećera i praskom za pecivo, pa tome dodati med i kiselu vodu i zamesiti testo. Testo podeliti na 3 dela, koje se razviju u 3 kore i peku na umerenoj temperaturi.

Fil: Ušpinovati 200 g šećera sa šoljom vode, dodati čokoladu i mlevene orahe i masu dobro izmešati i filovati tortu. Površinu torte preliti s masom koja se priprema na sledeći način: 200 g šećera umutiti sa pola šoljice vrele vode i tome dodati dve kapi ulja, ponovo mutiti i dobro umućenoj masi dodati ekstrat vanile .

ČOKOLADNA TORTA

Sastojci: 200 g meda, 200 g šećera, 250 g mlevenih oraha, 300 g brašna, 2 štangle rendane čokolade, malo cimeta, 1 kesica praška za pecivo, 150 g seckanog grožđa sok i kora od 1 limuna, 100 g ulja i 250 g kisele vode.

Postupak: U dublji sud umešati šećer, brašno, rendanu čokoladu, prašak za pecivo, seckano grožđe. Umešanoj masi postepeno dodati kiselu vodu pomešanu sa uljem. Sastojke izmešati tako da se dobije izjednačena masa. Testo sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći na umerenoj vatri. Pečenu tortu premazati medom i posuti mlevenim orasima još dok je u tepsiji. Ohlađenu tortu seći na kocke.

RUM TORTA

Sastojci: 250 g meda, 150 g piva, kašičica soda bikarbone i 250 g brašna.

Fil: 200 g šećera, 250 g mlevenih oraha i malo vode, ekstrat od ruma, 1 kesica vanilin šećera i malo limunovog soka.

Postupak: U dubljem sudu umutiti med, soda bikarbonu i brašno, te uz mešanje postepeno dodavati pivo. Ovu masu podeliti na 4 dela i njih razviti u kore veličine tepsije i peći na umerenoj temperaturi.

Priprema fila: Ušpinovati u malo vode 200 g šećera, dodati 250 g mlevenih oraha, vanilin šećer, ekstrat ruma i dobro mešati sve dok masa ne postane izjednačena. Filovati tortu i spolja premazati filom. Seći je na kockice.

POSNA MEDENA TORTA

Priprema: U dubljem sudu umutiti 250 g meda, 250 g Šećera, 250 g mlevenih oraha, 250 g brašna, 3 rebra rendane čokolade, ribanu koru i sok od 1 limuna, karanfilić, 1 kašiku cimeta, 1 kašičicu soda bikarbone i 1/4 I vode.

Masu dobro izmešati da postane ujednačena. Namazati pleh uljem i usuti pripremljenu masu. Peći na umerenoj temperaturi, a pečeni kolač iseći u obliku torte i služiti.

TORTA SA MEDOM III

Sastojci: 150 g margarina, 250 g šećera u prahu, 250 g samlevenih lešnika, 60 g brašna, 40 g meda, I kesica vanilin šećera, sok i kora od pola limuna, 7 jaja i 2 belanca.

Postupak: Umutiti penasto margarin, 7 žumanaca i šećer u prahu, sok i koru od limuna. Uz stalno mešanje dodati čvrsto umućenu penu od 7 belanaca i 60 g brašna. Nakon toga sipati masu u pripremljeni kalup i peći. Ispečenu i ohlađenu tortu premazati Slom od ulupane čvrste pene od 2 belanca i meda.